海鲜食物
海鲜，又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。
海鲜种类
鱼类
大黄鱼鸦片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝鱼海鲶鱼、海鲁鱼海兔鱼、老板鱼、皮匠鱼、石浆鱼。
贝类
百花贝、小姐贝、虎皮贝、红贝、龙眼贝、玻璃贝、毛鲜子、麻蚬子、海蛎壳、赤贝、北极贝、象拔蚌、海红 毛海红、小柽子。
海鲜鲜不鲜，存储是关键
为了避免冷冻室结霜，风冷冰箱的冷冻室有一个除霜的过程。当冷冻室的温度降至低谷时，风机就会打开，往冷冻室吹热风。这个过程冷冻室的温度上升。直至除霜过程结束，循环往复的除霜过程，使得冷冻室温度大幅度波动。
海鲜的药用价值
鱼虾含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有较多鞣酸的水果同吃，会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化的物质。含有鞣酸较多的水果有柿子、葡萄石榴。
海鲜吃法
清蒸多宝鱼
多宝鱼学名大菱鲆，属欧洲比目鱼的一种。“多宝”之名，是英名turbot的音译。多宝鱼是一种优质水产品，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用，且能补肾健脑，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力。
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