青釉老砂锅在文火上打着旋儿，陈年陶壁沁出咸香，浓白牛骨汤托起九转柔面，霜降牛肉纹如琥珀冻云，随沸腾的漩涡舒展筋络。袅袅蒸汽漫过粗陶碗沿，在冬夜里氤氲成一幅水墨，筷尖挑破的瞬间，金红岩浆漫过颤巍巍的牛筋，将三十年老卤熬煮的晨昏都融作琥珀色的光。
舌尖上砂锅
— 饕餮美食 —
砂锅牛肉面 推荐⭐⭐⭐⭐⭐
传统的砂锅,褐陶砂锅端坐灶头，咕嘟声里漾出八角桂皮织就的卤香，琥珀色汤汁裹着刀削面起伏，每根棱角都沁透了牛骨油脂的润泽。三指宽牛腩块卧在云雾间，肌理绽开处渗出蜜色油星，酥软处如唇齿间化开的黄油，筋络却还留着三分韧劲。老姜片在沸腾中沉浮，将辛辣熬成温厚的回甘，青蒜苗碎浮在汤面旋涡里，翠生生挑破浓稠的油膜。当铸铁勺撞破沉在锅底的溏心卤蛋，半凝固蛋黄裹着牛油凝珠，在粗陶碗底淌出一条金河，连窗棂上凝结的霜花都染了椒香。
筒骨牛肉面 推荐⭐⭐⭐⭐⭐
陶瓮蹲在灶眼上，粗粝表面爬满细密油痂，三根牛筒骨劈作断剑模样，在沸汤里浮沉起落。骨髓腔里凝脂随火舌舔舐渐渐松软，化作半透明玉髓坠入汤底。手工碱水面挂着牛油星子盘踞骨峰之间，面汤表层浮着圈琥珀色油脂花，随沸腾节奏开合如呼吸。
二十载老卤在瓮底结成深褐岩层，此刻被筒骨撞出裂缝，释放出混着肉豆蔻与山柰的浑厚香气。带筋腱子肉早炖成絮状云团，却仍有几缕倔强肌理缠在骨缝，需用竹筷尖耐心挑出。当瓷勺叩开筒骨断面，滚烫髓油混着汤头涌进口腔，黏稠感像融化的太阳淌过喉头，连指甲缝都渗出牛乳色膏脂。
瓮底沉着半碗酸笋，吸饱骨髓的丰腴后愈发脆亮，嚼时迸出的酸汁冲开厚重油膜。舀汤时带起的漩涡让葱香与骨香在冬夜里绞成一股绳，连檐角冰棱都滴下泛着油光的暖黄。
火锅牛肉 推荐⭐⭐⭐⭐
不推荐,过于油腻,适合多人品尝。
牛杂面 推荐⭐⭐⭐⭐⭐
醇厚的白玉汤底, 搭配色泽润泽的牛杂, 浓郁的汤底裹上金黄的面条, 一口吸溜口腔内醇厚。
羊杂面 推荐⭐⭐⭐⭐⭐
羊肉在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，再撒上点香菜、葱花,正是补身体季节.
羊肉面 推荐⭐⭐⭐⭐
“羊肉搭配上羊汤,各类面食搭配其中,简直对于饕餮美食盛宴。
个人推荐:牛肉面
放上一口辣椒
光盘的美味
每当我路过此处一定会去这家去满足自己的口腹之欲.
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